Roast Beef

Paso 1 /6

Hermosear la carne, retirando los pedazos de tendón que pueda tener, cuidando de no dañar la pieza de carne.

• 500g solomo entero

Paso 2 /6

Mezclar la pasta, el zumo, el tomillo, las salsas y pimienta al gusto, sumergiendo la pieza en la salsa resultante, tapándola y llevándola a refrigeración para que marine muy bien durante 48 horas (las 5 finales por fuera de refrigeración).

• 1taza pasta de tomate
• 0.5taza zumo de naranja
• 4cda salsa mostaza
• 2cda salsa soya
• 2cda salsa de humo
• 2cda salsa inglesa
• 1cda tomillo seco

Paso 3 /6

Precalentar el Easy Fry & Grill a máxima temperatura hasta que encienda la luz verde únicamente, salar la carne a gusto, y llevarla al Grill del Easy Fry para sellarla 1.5 minutos por cada uno de sus 6 lados.

• pizca Sal
• pizca pimienta

• Parrilla

Paso 4 /6

Sumergir nuevamente la pieza de carne en la marinada, y dejarla dentro de ella por 5 minutos.

Paso 5 /6

Quitar el Grill y continuar la cocción de la pieza de carne durante el tiempo indicado (cocinando 20 minutos por cada uno de sus dos lados principales). Dejar enfriar y refrigerar.

Paso 6 /6

Cortar laminas delgadas del Roast Beef, y acompañarlas con una reducción a fuego medio de la marinada. Servir y disfrutar.