Risotto de puerros y gambas

Paso 1 /5

Añadir el puerro troceado en el vaso del robot con la cuchilla picadora conectada. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 1ud/uds puerro

Paso 2 /5

Colocar el accesorio batidor, añadir 30 g de mantequilla, bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start'. Cuando falten 2 minutos añadir el vino blanco por el agujero de la tapa.

• 60g mantequilla
• 60ml vino blanco

Paso 3 /5

Incorporar el arroz Arborio, el caldo, sal y pimienta, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 280g arroz Arborio
• 850ml caldo de marisco
• pizca sal
• pizca pimienta blanca

Paso 4 /5

Transcurrido el tiempo, añadir el resto de mantequilla, las gambas y mezclar con la espátula.

• 200g de gambas peladas

Paso 5 /5

Decorar con unas rodajitas de puerro fresco.