Risotto con mejillones
Moulinex
Receta de Moulinex

Risotto con mejillones

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4/5

  • Tiempo total 1 horas 6 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    56 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 300 g mejillones frescos

  • 150 ud cebollas

  • 2 ud dientes ajo

  • 40 g aceite de oliva

  • 100 g pimiento rojo

  • 100 g pimiento verde

  • 400 g tomates pelados en su jugo

  • 2 cda café sal gruesa

  • 1 pizca azafrán

  • 0.5 cubo caldo de pollo

  • 300 g arroz

  • 750 ml agua

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador
  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /5

Limpiar y desbarbar los mejillones, disponerlos en la cesta de vapor y reservar. Pelar las cebollas, cortarlas en trozos grandes e introducirlas junto con el ajo en el robot equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 300g mejillones frescos
  • 150ud cebollas
  • 2ud dientes ajo
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite de oliva. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 40g aceite de oliva
  • Mezclador

Paso 3 /5

Añadir los pimientos cortados en trozos pequeños en el bol y colocar la cesta de vapor en el interior. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 100g pimiento rojo
  • 100g pimiento verde
  • Cesta de vapor

Paso 4 /5

Retirar la cesta de vapor y añadir la pastilla de caldo de pollo, los tomates, la sal, el azafrán y el agua. Volver a poner la cesta de vapor, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 400g tomates pelados en su jugo
  • 2cda café sal gruesa
  • 1pizca azafrán
  • 0.5cubo caldo de pollo
  • 750ml agua
  • Cesta de vapor

Paso 5 /5

Retirar la cesta de vapor y añadir el arroz. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Servir el arroz y cubrirlo con los mejillones.

  • 300g arroz

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760