Rillettes de caballa con granos de mostaza

Paso 1 /9

Abrir las latas de caballa y escurrirlas.

• 300g caballa al natural en conserva

Paso 2 /9

Pelar y picar la chalota.

• 25g chalota

Paso 3 /9

Poner en la batidora el mascarpone, los granos de mostaza, el zumo de limón, el aceite y las bayas rosas. Salpimentar.

• 60g mascarpone
• 1cda granos de mostaza
• 1cda café zumo de limón
• 2cda aceite de girasol
• 5ud/uds bayas rosas
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 4 /9

Seleccionar el programa indicado, ajustar 15 segundos e iniciar el programa.

Paso 5 /9

Mezclar la preparación con ayuda de la mano de mortero.

Paso 6 /9

Añadir los filetes de caballa desmenuzados y la chalota.

Paso 7 /9

Seleccionar el programa indicado, ajustar un minuto e iniciar el programa.

Paso 8 /9

Mezclar la preparación con ayuda de la mano de mortero.

Paso 9 /9

Reservar los rillettes y servir con un poco de cebollino picado.

• ramita cebollino