Paso 1 /6

Colocar en el robot de cocina la cuchilla picadora. Introducir en el bol la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. No es necesario que el contenido quede muy picado, ya que posteriormente lo trituraremos.

• 60g cebolla
• 2ud dientes de ajo
• 60g pimiento rojo

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Cambiar la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Agregar el aceite y pochar cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

• 50g aceite

• Mezclador

Paso 3 /6

Cambiar el accesorio mezclador por la cuchilla picadora. Introducir en el bol el tomate y el caldo de pescado. Colocar en la cesta de vapor los mejillones y las almejas limpios. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 16ud mejillones
• 16ud almejas
• 250ml fumet de pescado
• 100g tomate frito

• Cuchilla picadora
• Cesta de vapor

Paso 4 /6

Retirar la cesta y reservar el contenido. Incorporar la harina y el perejil en el bol, y triturar cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

• 2cda café cucharaditas de harina
• pizca Perejil

• Cuchilla picadora

Paso 5 /6

Cambiar la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Introducir las almejas, los mejillones sin concha, el rape y las gambas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 500g rape
• 8ud gambas
• 16ud mejillones
• 16ud almejas

• Mezclador

Paso 6 /6

Salpimentar y servir.

• pizca Sal
• pizca Pimienta