Rape a la marinera
Moulinex
Receta de Moulinex

Rape a la marinera

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  • Tiempo total 47 min.
  • Tiempo de preparación
    31 min.
  • Tiempo de cocción
    16 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

Preparación

Paso 1 /4

Introducir en el vaso del robot la cebolla, el ajo, y el pimiento rojo, y picar a velocidad 7 durante 10 seg. (no hace falta que quede muy bien picado ya que posteriormente lo trituraremos).

Paso 2 /4

Agregar el aceite por el orificio de la tapa y pochar iniciando el programa Slow cook velocidad 1 durante 7 min. a 100°C. Sacar el vaso de su base, abrir la tapa y añadir el tomate y el caldo de pescado. Introducir a la vez en la cesta de vapor los mejillones y las almejas (limpios). Iniciar el programa Slow cook velocidad 1 durante 8 min. a 100°C.

Paso 3 /4

Al finalizar retirar la cesta y reservar el contenido, incopororar la harina y el perejil en el bol y mezclar a velocidad 4 durante 10 seg.

Paso 4 /4

Abrir la máquina y colocar el accesorio mezclador sobre las cuchillas. Introducir las almejas, los mejillones sin la cáscara, el rape y las gambas. Mezclar a velocidad 1 durante 10 min. a 100°C. Rectificar de sal y pimienta y servir.

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