Rape a la marinera
Moulinex
Receta de Moulinex

Rape a la marinera

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 32 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    27 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (21)

Ingredientes

3.5 personas

  • 500 g rape

  • 8 ud gambas

  • 16 ud mejillones

  • 16 ud almejas

  • 60 g cebolla

  • 2 ud dientes de ajo

  • 250 ml fumet de pescado

  • 2 cda café cucharaditas de harina

  • 100 g tomate frito

  • 60 g pimiento rojo

  • Perejil

  • 50 g aceite

  • Sal

  • Pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador
  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /6

Colocar en el robot de cocina la cuchilla picadora. Introducir en el bol la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. No es necesario que el contenido quede muy picado, ya que posteriormente lo trituraremos.

  • 60g cebolla
  • 2ud dientes de ajo
  • 60g pimiento rojo
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Cambiar la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Agregar el aceite y pochar cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

  • 50g aceite
  • Mezclador

Paso 3 /6

Cambiar el accesorio mezclador por la cuchilla picadora. Introducir en el bol el tomate y el caldo de pescado. Colocar en la cesta de vapor los mejillones y las almejas limpios. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 16ud mejillones
  • 16ud almejas
  • 250ml fumet de pescado
  • 100g tomate frito
  • Cuchilla picadora
  • Cesta de vapor

Paso 4 /6

Retirar la cesta y reservar el contenido. Incorporar la harina y el perejil en el bol, y triturar cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

  • 2cda café cucharaditas de harina
  • pizca Perejil
  • Cuchilla picadora

Paso 5 /6

Cambiar la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Introducir las almejas, los mejillones sin concha, el rape y las gambas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 500g rape
  • 8ud gambas
  • 16ud mejillones
  • 16ud almejas
  • Mezclador

Paso 6 /6

Salpimentar y servir.

  • pizca Sal
  • pizca Pimienta

Companions,Ustensils and accessoiries