Rape a la americana
Moulinex
Receta de Moulinex

Rape a la americana

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  • Tiempo total 45 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    30 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 2 cda aceite de oliva

  • 1 ud/uds cebolla dulce pequeña

  • 1 ud/uds zanahoria

  • 1 ramita apio

  • 50 ml vino blanco

  • 1 cda Brandy

  • 4 cda café tomate concentrado

  • 200 ml salsa de tomate

  • 300 ml caldo de marisco

  • 500 g rape

  • 100 g langostinos

  • perejil

  • sal

  • pimienta

Preparación

Paso 1 /5

Para preparar la salsa americana, introducir la cebolla dulce, la zanahoria y el apio picado en el vaso del robot de cocina con la cuchilla picadora conectada.

  • 1ud/uds cebolla dulce pequeña
  • 1ud/uds zanahoria
  • 1ramita apio

Paso 2 /5

Iniciar el programa. Incorporar el aceite por el agujero de la tapa, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 2cda aceite de oliva

Paso 3 /5

Quitar el tapón, añadir el Brandy y el vino. Bloquear la tapa sin el tapón (para que se evapore el alcohol) y pulsar 'Start'.

  • 1cda Brandy

Paso 4 /5

Incorporar por el agujero de la tapa la salsa de tomate, el tomate concentrado y el caldo de marisco. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Terminado el tiempo, pulsar 'Start' y rectificar de sal y pimienta.

  • 4cda café tomate concentrado
  • 200ml salsa de tomate
  • 300ml caldo de marisco
  • pizca sal

Paso 5 /5

Añadir los trozos de rape y los langostinos pelados a la salsa caliente. Mezclar y dejar reposar 5 minutos en el vaso tapado para que cuezan con el calor residual.

  • 500g rape
  • 100g langostinos

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760