Rape a la americana
Moulinex
Receta de Moulinex

Rape a la americana

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  • Tiempo total 45 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    30 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

4 personas

  • 2 cda aceite de oliva

  • 100 g cebolla dulce pequeña

  • 100 g zanahoria

  • 100 g rama de apio

  • 50 ml vino blanco

  • 1 cda Brandy

  • 4 cuchara de moka cucharaditas de tomate concentrado

  • 1 pizca guindilla

  • 200 ml salsa de tomate

  • 300 ml caldo de marisco

  • 500 g rape en trozos

  • 100 g langostinos

  • 1 cda perejil picado

  • Sal

  • pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /7

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el Companion y verter la cebolla dulce, la zanahoria y el apio picado y pulsar "Start".

  • 100g cebolla dulce pequeña
  • 100g zanahoria
  • 100g rama de apio
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /7

Incorporar el aceite de oliva y pulsar "Start".

  • 2cda aceite de oliva

Paso 3 /7

Añadir el Brandy y el vino por el agujero de la tapa y pulsar "Start". sin el tapón para que se evapore el alcohol.

  • 1cda Brandy

Paso 4 /7

Incorporar entonces la salsa de tomate, el tomate concentrado y la guindilla. Cubrir con el caldo de marisco y pulsar "Start".

  • 4cuchara de moka cucharaditas de tomate concentrado
  • 1pizca guindilla
  • 200ml salsa de tomate
  • 300ml caldo de marisco

Paso 5 /7

pulsar "Start". y rectificar de sal y pimienta.

Paso 6 /7

Añadir los trozos de rape así como los langostinos pelados a la salsa.

  • 500g rape en trozos
  • 100g langostinos

Paso 7 /7

Dejar reposar 5 minutos en el vaso tapado para que se hagan con el calor residual de la salsa

Accesorios