Queso feta crujiente con orégano y mermelada de membrillo

Paso 1 /9

Con una batidora de mano, mezcla la mermelada de membrillo con agua hasta obtener una textura suave y homogénea.

• 100g Mermelada de membrillo
• 1cl Agua

Paso 2 /9

Usa papel de cocina para humedecer el interior de un molde para pastel que mida aproximadamente 23 cm de largo y 10 cm de ancho. Cúbrelo con film transparente. Utiliza papel de cocina para eliminar cualquier burbuja de aire. Esto facilitará la extracción del molde más adelante.

Paso 3 /9

Extiende la mermelada de membrillo en el fondo del molde y alísala bien. Coloca el molde en el refrigerador y deja que se endurezca durante al menos 5 horas.

• 100g Mermelada de membrillo

Paso 4 /9

En un tazón, machaca finamente el queso feta con un tenedor. Agrega el orégano seco, aceite de oliva, leche y pimienta. Mezcla con una espátula hasta obtener una pasta suave.

• 300g Queso feta
• 1cda Orégano seco
• 1cda Aceite de oliva
• 3cda Lecje
• 1pizca Pimienta

Paso 5 /9

Una vez que la mermelada esté congelada, extiende uniformemente la mezcla de queso feta dentro del molde con una cuchara ligeramente húmeda para alisar la superficie. Coloca el molde en el refrigerador durante 3 horas.

Paso 6 /9

Una vez que haya endurecido, desmóldalo. Calienta suavemente la parte inferior del molde con agua caliente y luego voltea el contenido sobre una tabla de cortar. Retira el film transparente y deja que se dore ligeramente a temperatura ambiente (5 minutos) para facilitar el corte. Córtalo en 8 piezas regulares en sentido transversal.

Paso 7 /9

Funde la mantequilla durante 1 minuto en un tazón en el microondas.

• 60g Mantequilla

Paso 8 /9

Extiende las hojas de masa filo y luego córtalas en 4 para que tengas piezas que midan 15 cm x 19 cm. Coloca la primera pieza hacia arriba frente a ti y píntala con mantequilla. Coloca una segunda pieza encima y también píntala con mantequilla. Coloca un trozo de queso feta a lo ancho a lo largo del borde de la masa, luego enróllalo para envolverlo en la masa. Dobla las esquinas ordenadamente como un paquete de regalo y recorta el exceso de masa si es necesario. Haz lo mismo con las otras piezas. Deja reposar en el refrigerador.

• 60g Mantequilla
• 4hoja Pasta filo

Paso 9 /9

Coloca las piezas en la Easy Fry con la bandeja estándar, y inicia el programa de AIRE CALIENTE a 200°C durante 7 minutos. Una vez cocidas, deja enfriar y disfruta.