Quesadillas de frijoles

Receta de Moulinex

4/5 -

1 Opiniones

Tiempo total 1 horas 13 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
58 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

6 personas

90 g Champiñones
90 g Cebolla
3 ud Ajo
1.5 cda Aceite de oliva
90 g Pimiento rojo
210 g Frijoles
6 cda café Maíz dulce
1 cda café Pimentón
1 cda café Comino molido
1 cda café Mezcla de especias de chili en polvo
1 pizca Chili en polvo
1 pizca Sal
Pimienta
6 cda café Cilantro fresco
120 g Cheddar rallado
12 Tortillas de trigo

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /6

Cortar la parte terrosa de los champiñones. Lavarlos y secarlos. Pelar el ajo y la cebolla y cortarlos por la mitad.

90g Champiñones
90g Cebolla
3ud Ajo

Paso 2 /6

Introducir los champiñones, la cebolla y el ajo dentro del robot de cocina con la cuchilla Ultrablade. Cerrar con la tapa y pulsar "Start".

90g Champiñones
90g Cebolla
3ud Ajo

Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Reemplazar la cuchilla Ultrablade por el accesorio mezclador. Añadir el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Cerrar y pulsar "Start".

1.5cda Aceite de oliva
1pizca Sal
pizca Pimienta

Mezclador

Paso 4 /6

Lavar los pimientos rojos, retirar el tallo y las semillas y cortar en dados. Escurrir el maíz dulce y los frijoles.

90g Pimiento rojo
210g Frijoles
6cda café Maíz dulce

Paso 5 /6

Agregar los pimientos rojos, los frijoles, el maíz dulce, las especias y la sal dentro del robot de cocina. Cerrar y pulsar "Start".

90g Pimiento rojo
210g Frijoles
6cda café Maíz dulce
1cda café Pimentón
1cda café Comino molido
1cda café Mezcla de especias de chili en polvo
1pizca Chili en polvo
1pizca Sal

Paso 6 /6

Colocar una tortilla de trigo en una sartén. Introducir la mezcla de frijoles y espolvorear con cheddar. Colocar otra tortilla en la parte superior. Cocinar durante unos 2 a 3 minutos. Voltear y cocinar hasta que ambos lados estén dorados y tostados. Repetir los pasos para las tortillas restantes. ¡Cortar en 4 y servir caliente!.