Quesadillas de batata y judías pintas

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el vaso del robot Companion. Verter el aguacate troceado, el zumo de lima, el cilantro y la sal. Poner la tapa y programar a velocidad 8 durante 20 segundos. Reservar.

• Cilantro fresco
• 1 aguacate
• El zumo de una lima
• Sal

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Verter 700 ml de agua en el vaso. Colocar el cestillo de vapor con la batata pelada y troceada. Programar Vapor Fuerte P2, 100º durante 20 minutos.

• 700ml de agua
• 250g de batata

Paso 3 /5

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade. Verter el pimiento y el tomate, poner la tapa y picar a velocidad 10 durante 10 segundos.

• 1 pimiento italiano verde
• 1 tomate

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Añadir las judías pintas, la batata, la guindilla, el queso cheddar rallado y la sal. Programar velocidad 10 durante 20 segundos.

• 250g de batata
• 200g de judías pintas cocidas
• 75g de queso cheddar rallado
• 1 cucharadita de guindilla
• Sal

Paso 5 /5

Colocar una tortilla de maíz, rellenarla con la masa, poner otra tortilla encima y servir.

• 8 tortilla de maíz