Puré de papas y espárragos trigueros

Paso 1 /6

Pelar las papas y cortarlas en trozos de 2 cm. Cortar el calabacín en cuadraditos de 1cm. Cortar los espárragos en trozos de 2cm. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos.

• 700g Papas
• 2 Cebollas
• 1 Calabacín
• 500g Espárragos trigueros

Paso 2 /6

Introducimos las cebollas en el bol para picarlas. Puedes repetir este paso.

• 2 Cebollas

• Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Ponemos el accesorio mezclador. Añadir el aceite de oliva y la sal. Rehogar por 10min aprox

• 2 Cebollas
• 3cda Aceite oliva virgen extra
• 1pizca Sal

• Mezclador

Paso 4 /6

Añadir el calabacín y los trigueros. Rehogar otros 10 min. Reservamos.

• 1 Calabacín
• 500g Espárragos trigueros

• Mezclador

Paso 5 /6

Ponemos 0,7 de agua en el bol y las papas en el cesto de vapor. Programa 1 de vapor. Reservar una vez hechas.

• 700g Papas
• 1pizca Sal

• Cesta de vapor

Paso 6 /6

Quitamos el agua del bol, cambiamos el accesorio mezclador por la cuchilla. Introducimos las papas y el resto de verduras hechas. Añadir nata, pizca pimienta. Triturar todo hasta conseguir la textura deseada y rectificar de sal si es necesario. Servir caliente

• 700g Papas
• 2 Cebollas
• 1 Calabacín
• 500g Espárragos trigueros
• 1pizca Sal
• 1pizca Pimienta negra
• 50ml Nata para cocinar

• Cuchilla picadora