Paso 1 /5

Verter 0,7 L de agua en el bol del robot de cocina.

• ml Agua

Paso 2 /5

Colocar la cesta de vapor en el robot de cocina. Colocar los puerros troceados en la cesta de vapor y sazonar con sal y pimienta. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 550g Puerro (solo la parte blanca)
• pizca Sal

• Cesta de vapor

Paso 3 /5

Esperar a que se enfríen los puerros. Vaciar el agua del robot de cocina e introducir la cuchilla picadora Ultrablade.

Paso 4 /5

Añadir al bol la chalota pelada, la mostaza, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 40g Chalota
• 1.5cda Mostaza fuerte
• 450ml Aceite
• 230ml Vinagre de Jerez
• pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 5 /5

Servir los puerros acompañados con la vinagreta.