Receta de Moulinex

Pudín brasileño de leche condensada

Name: Pudín brasileño de leche condensada
Total time: 311 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Azúcar; 1ud Leche condensada; 50ml Leche entera; 4ud Huevos

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Tiempo total 5 horas 11 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
1 horas 1 min.
Tiempo de reposo
4 horas

Ingredientes

6 personas

100 g Azúcar
1 ud Leche condensada
50 ml Leche entera
4 ud Huevos

Preparación

Paso 1 /7

En una cacerola, derrite el azúcar a fuego lento mientras revuelves con una espátula para obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde savarín (20 cm x 5 cm) y deja que se solidifique.

100g Azúcar

Paso 2 /7

Precalienta el horno a 180°C.

Paso 3 /7

Vierte la leche condensada, la leche entera y los huevos en el recipiente de la batidora. Cierra la tapa y bate a velocidad mínima durante 1 minuto.

1ud Leche condensada
50ml Leche entera
4ud Huevos

Paso 4 /7

Vierte la mezcla en el molde y coloca una hoja de papel aluminio encima. Coloca el molde en otro recipiente más grande, añadiendo agua hasta tres cuartos de su capacidad para crear un baño maría.

Paso 5 /7

Hornea durante 1 hora.

Paso 6 /7

Deja enfriar y luego coloca en la nevera durante al menos 4 horas.

Paso 7 /7

Desmolda sobre un plato adecuado.

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