Pollo a la milanesa, ensalada mediterránea y tomates cherry asados

Paso 1 /12

Golpear los escalopes con un mazo o con un mortero para que la carne esté más tierna. Untar con aceite de oliva.

• 4ud Escalopes de pollo
• 1cda Aceite de oliva

Paso 2 /12

En un plato hondo, batir el huevo con el agua, la sal y la pimienta. En otro plato hondo, colocar la harina. En otro plato hondo, mezclar el pan rallado y el queso parmesano.

• 60g Harina
• 80g Pan rallado panko
• 15g Parmesano rallado
• 1ud Huevo batido
• 1cda Agua
• 1pizca Sal y pimienta

Paso 3 /12

Bañar los escalopes de pollo en el huevo y, a continuación, rebozarlos con el pan rallado.

• 4ud Escalopes de pollo
• 80g Pan rallado panko
• 1ud Huevo batido

Paso 4 /12

Lavar y secar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. En una fuente, mezclarlos con el orégano y el aceite. Salpimentar al gusto y mezclar bien.

• 300g Tomates cherry
• 1cda café Orégano
• 3cda café Aceite de oliva
• 1pizca Sal y pimienta

Paso 5 /12

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Lavar la lechuga y cortarla. Añadir la lechuga, la cebolla y el queso feta desmenuzado en una ensaladera.

• 1pizca 1 lechuga romana
• 1.5 Cebolla roja
• 45g Queso feta

Paso 6 /12

Preparar la vinagreta. Mezclar el zumo de limón, el vinagre de vino, el ajo, la sal y el aceite de oliva.

• 1.5cda Zumo de limón
• 1.5cda Vinagre de vino tinto
• 1cda café Orégano seco
• 1cda café Ajo en polvo
• 0.5cda café Sal
• 1.5cda Aceite de oliva

Paso 7 /12

Activar el recipiente 1. Colocar los escalopes de pollo en el plato.

Paso 8 /12

Activar el recipiente 2. Colocar los tomates en el plato.

Paso 9 /12

Presione SYNC para que ambos terminen de cocinarse al mismo tiempo. Presione START para programar ambas cocciones.

Paso 10 /12

Remueve los tomates a mitad de la cocción.

Paso 11 /12

Comprueba que todo esté cocido y añade unos minutos si es necesario.

Paso 12 /12

Servir los escalopes de pollo con los tomates y la lechuga. Rocíe con la vinagreta.