Pierogis a la parrilla con col estofada

Paso 1 /7

Retirar las hojas exteriores de la col si están dañadas. Cortarla por la mitad, retirar la mayor parte del corazón y cortar el resto en dados con un cuchillo o un procesador de alimentos.

• 750g Col blanca (una pequeña)

Paso 2 /7

Pelar y cortar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Ponerlas con la col en el accesorio de bandeja de horno, verter el aceite, salpimientar y remover.

• 150g Cebolla
• 2clavo Ajo
• 2cda Aceite vegetal
• Sal y pimienta

Paso 3 /7

Colocar el accesorio de bandeja de horno en el OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cerrar el grill y encenderlo. El programa manual se selecciona automáticamente. Seleccionar el ajuste naranja con el botón M y pulsar OK. Una vez precalentado, cocinar los pimientos durante 10 minutos, removiendo una vez durante la cocción.

• Bandeja de horno XL

Paso 4 /7

Diluir el concentrado de tomate en el vino blanco. Añadir esta mezcla a la col, mezclar, cerrar el grill y continuar la cocción otros 10 minutos.

• 30g Pasta de tomate
• 10cl Vino blanco

Paso 5 /7

Mientras tanto, cocinar los pierogi en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y verter en una fuente con la mantequilla cortada en dados. Remover para cubrir los pierogi con mantequilla.

• 450g Pierogi ruskie fresco o congelado
• 20g Mantequilla

Paso 6 /7

Abrir el OptiGrill en la posición de comida completa. Colocar el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentados los pierogi, colocarlos en la placa del grill y cocinar durante unos 3 minutos por cada lado.

Paso 7 /7

Picar las hojas de eneldo y perejil, añadir a la col, mezclar y servir la col estofada con los pierogi a la parrilla.

• 1 Eneldo
• 1ramo Perejil