Pestiños

Paso 1 /3

Colocar la cuchilla para amasar/triturar en el bol del robot e introducir las harinas, el aceite, la piel y el zumo de naranja, el vino blanco y la sal. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al finalizar, reservar la masa en el frigorífico durante unos 30 minutos.

• 200g harina de fuerza
• 120g harina normal
• 110g aceite
• ud La piel de 1 naranja
• 50ml zumo de naranja
• 100ml vino blanco
• 1pizca sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /3

Introducir en el bol los ingredientes para hacer el sirope: la miel, el azúcar, el zumo de limón y el agua. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 125g miel
• 125g azúcar
• ud El zumo de 1 limón
• 100ml agua

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /3

Estirar la masa reservada, hacer cuadrados y juntar las esquinas. En una sartén convencional con aceite, freír los pestiños. Una vez fritos, pasar por el sirope y servir.

• 110g aceite