Pescado al horno

Paso 1 /4

Pela las zanahorias y rállalas con un rallador grueso. Pela y pica la cebolla. Pon las verduras en el accesorio de bandeja para hornear. Mezcla la pasta de tomate, el vinagre, el azúcar, el agua, los clavos, la sal y la pimienta en un bol. Viértelos sobre las verduras.

• 375g Zanahorias (aprox. 2 o 3)
• 225g Cebolla (1 cebolla grande)
• 1.5cda Pasta de tomate
• 3cda Vinagre con un 5 % de acidez
• 1.5cda café Azúcar
• 15cl Agua
• 2 Clavos
• 1 pizca de sal y pimienta

Paso 2 /4

Coloca el pescado en un plato, salpiméntalo y úntalo con aceite por ambos lados. Reserva.

• 1 pizca de sal y pimienta
• 2cda Aceite vegetal
• 600g Lomo de pescado blanco de 2 cm de grosor sin piel (bacalao o abadejo)

Paso 3 /4

Coloca el accesorio de bandeja para hornear en tu OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cierra el grill y enciéndelo. El programa Manual se selecciona automáticamente. Selecciona la opción del color rojo con el botón M y pulsa OK. Una vez precalentado, cocina durante 5 minutos. Mezcla las verduras, coloca el pescado encima presionando ligeramente, añade las hojas de laurel y cierra el grill. Continúa cocinando durante 10 minutos.

• 2hoja Hoja de laurel

• Bandeja de horno XL

Paso 4 /4

Sirve caliente o frío.