Paso 1 /5

Lo primero será cocer la pasta para dejarla preparada.

• 80g Penne Rigate Integral

Paso 2 /5

Mientras, ponemos los anacardos en remojo para ablandarlos y preparamos la salsa.

• 2porción anacardos

Paso 3 /5

Para ello, sofreímos el ajo y la cebolla junto al perejil y al zumo de limón.

• 2ud/uds dientes de ajo
• 1ud/uds cebolla
• 1ud/uds limón
• pizca Perejil

Paso 4 /5

Una vez sofrito, ponemos la mezcla en la batidora, le agregamos caldo de verduras, los anacardos y AOVE, y batimos hasta conseguir la textura deseada.

• 2porción anacardos
• chorro Caldo de Verduras
• chorro AOVE

Paso 5 /5

Finalmente mezclamos la salsa junto a la pasta ya cocinada.