Pavo con setas, castañas, manzana y calvados
Moulinex
Receta de Moulinex

Pavo con setas, castañas, manzana y calvados

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  • Tiempo total 1 horas 5 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    55 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

6 personas

  • 1 cebolla

  • ½ puerro

  • 50 g de aceite de oliva

  • 2 manzanas Golden

  • 100 g de castañas al natural

  • 100 g de setas variadas

  • 2 solomillos de pavo

  • 50 ml de calvados

  • Sal

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el Companion, cortar la cebolla en 8 y el puerro en rodajas y picar a velocidad 12 durante 10 segundos.

  • 1 cebolla
  • ½ puerro
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Añadir el aceite de oliva y programar Slow Cook P1 130ºdurante 10 minutos.

  • 50g de aceite de oliva

Paso 3 /5

Cambiar la cuchilla picadora Ultrablade por el accesorio mezclador, añadir la manzana, las setas variadas, el calvados y sal. Programar Slow Cook P1 130º durante 5 minutos sin el tapón para que se evapore el alcohol.

  • 2 manzanas Golden
  • 100g de setas variadas
  • 50ml de calvados
  • Sal
  • Mezclador

Paso 4 /5

Añadir los solomillos de pavo y las castañas al natural. Programar Steam 100º durante 40 minutos.

  • 100g de castañas al natural
  • 2 solomillos de pavo

Paso 5 /5

Servir los solomillos con la guarnición de manzana, castañas y setas.

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