Paté de hígado de pollo al oporto

Paso 1 /8

Pelar las chalotas y meterlas en el robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 50g Chalotas

• Cuchilla picadora

Paso 2 /8

Sustituir la cuchilla por el mezclador. Añadir la mantequilla, el vino de Oporto y los hígados de pollo. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 300g Hígado de pollo
• 20g mantequilla
• 50ml Oporto

• Mezclador

Paso 3 /8

Escurrir los hígados y enjuagar el bol con agua fría.

Paso 4 /8

Sustituir el mezclador por la cuchilla picadora Ultrablade.

• Cuchilla picadora

Paso 5 /8

Volver a meter los hígados, añadir la mantequilla restante y la crema fresca. Salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 140g Mantequilla blanda
• 100ml Crema fresca espesa
• pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 6 /8

Con una espátula, bajar los ingredientes de las paredes y llevar la mezcla hacia el centro. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• Mezclador

Paso 7 /8

Verter la mezcla en una terrina pequeña.

Paso 8 /8

Guardar en la nevera un mínimo de 2 horas antes de servir.