Pastel de zanahoria - Receta Easy Fry XL Surface | Moulinex
Moulinex
Receta de Moulinex

Pastel de zanahoria

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  • Tiempo total 52 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    32 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

8 personas

  • 150 g Zanahoria rallada

  • 80 g Mantequilla

  • 2 cl Aceite vegetal

  • 200 g Azúcar moreno

  • 50 g Miel líquida

  • 5 cl Leche

  • 2 Huevo

  • 1 cda café Canela molida

  • 1 cda café Jengibre molido

  • 0.5 cda café Cardamomo en polvo

  • 260 g Harina T45

  • 20 g Harina de maíz

  • 0.5 bolsa Levadura

  • 50 g Nueces picadas

  • 300 g Queso crema tipo Philadelphia®

  • 80 g Azúcar glas

  • 1 cda Extracto líquido de vainilla

Preparación

Paso 1 /6

Colocar la mantequilla en un recipiente grande, cortar en trozos y ablandar en el microondas durante unos segundos.

  • 80g Mantequilla

Paso 2 /6

Añadir el aceite, el azúcar y la miel y batir hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir la leche, los huevos, la zanahoria, la canela, el jengibre y el cardamomo. Mezclar con una espátula. Añadir la harina, la harina de maíz, la levadura y la mitad de las nueces. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Reservar las nueces restantes para decorar.

  • 150g Zanahoria rallada
  • 2cl Aceite vegetal
  • 200g Azúcar moreno
  • 50g Miel líquida
  • 5cl Leche
  • 2 Huevo
  • 1cda café Canela molida
  • 1cda café Jengibre molido
  • 0.5cda café Cardamomo en polvo
  • 260g Harina T45
  • 20g Harina de maíz
  • 0.5bolsa Levadura
  • 50g Nueces picadas

Paso 3 /6

Verter la mezcla en un molde de 24 cm engrasado con mantequilla.

Paso 4 /6

Colocar el molde en la freidora de aire e iniciar la cocción.

Paso 5 /6

Tirar del asa con ambas manos y extraer el pastel de la freidora de aire. Deje enfriar en el molde antes de volcarlo sobre una rejilla.

Paso 6 /6

Verter el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol y batir entre 2 y 3 min hasta obtener una textura cremosa. Extender la mezcla sobre el pastel ya enfriado y decorar con las nueces restantes.

  • 50g Nueces picadas
  • 300g Queso crema tipo Philadelphia®
  • 80g Azúcar glas
  • 1cda Extracto líquido de vainilla

Accesorios

Rejilla SS-185685

5,00 €

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