Receta de Moulinex

Pastel de zanahoria

Name: Pastel de zanahoria
Total time: 52 min
Yield: 8
Ingredients: 150g Zanahoria rallada; 80g Mantequilla; 2cl Aceite vegetal; 200g Azúcar moreno; 50g Miel líquida; 5cl Leche; 2 Huevo; 1cda café Canela molida; 1cda café Jengibre molido; 0.5cda café Cardamomo en polvo; 260g Harina T45; 20g Harina de maíz; 0.5bolsa Levadura; 50g Nueces picadas; 300g Queso crema tipo Philadelphia®; 80g Azúcar glas; 1cda Extracto líquido de vainilla

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Tiempo total 52 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
32 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (20)

Easy Fry Mega, Freidora de Aire, Capacidad de 7,5 L, 8 Programas, Java Pepper
Easy Fry XL Surface, Freidora de Aire, Gran Superficie de Cocción, Doble Resistencia, Formato Compacto, Ventana de Visualización
Easy Fry Multifunction de 15 L, Horno freidora de aire, Tamaño familiar, 9 en 1
Easy Fry Mega, Freidora de Aire, Capacidad de 7,5 L, 8 Programas, Gris Carbón
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Ingredientes

8 personas

150 g Zanahoria rallada
80 g Mantequilla
2 cl Aceite vegetal
200 g Azúcar moreno
50 g Miel líquida
5 cl Leche
2 Huevo
1 cda café Canela molida
1 cda café Jengibre molido
0.5 cda café Cardamomo en polvo
260 g Harina T45
20 g Harina de maíz
0.5 bolsa Levadura
50 g Nueces picadas
300 g Queso crema tipo Philadelphia®
80 g Azúcar glas
1 cda Extracto líquido de vainilla

Preparación

Paso 1 /6

Colocar la mantequilla en un recipiente grande, cortar en trozos y ablandar en el microondas durante unos segundos.

80g Mantequilla

Paso 2 /6

Añadir el aceite, el azúcar y la miel y batir hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir la leche, los huevos, la zanahoria, la canela, el jengibre y el cardamomo. Mezclar con una espátula. Añadir la harina, la harina de maíz, la levadura y la mitad de las nueces. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Reservar las nueces restantes para decorar.

150g Zanahoria rallada
2cl Aceite vegetal
200g Azúcar moreno
50g Miel líquida
5cl Leche
2 Huevo
1cda café Canela molida
1cda café Jengibre molido
0.5cda café Cardamomo en polvo
260g Harina T45
20g Harina de maíz
0.5bolsa Levadura
50g Nueces picadas

Paso 3 /6

Verter la mezcla en un molde de 24 cm engrasado con mantequilla.

Paso 4 /6

Colocar el molde en la freidora de aire e iniciar la cocción.

Paso 5 /6

Tirar del asa con ambas manos y extraer el pastel de la freidora de aire. Deje enfriar en el molde antes de volcarlo sobre una rejilla.

Paso 6 /6

Verter el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol y batir entre 2 y 3 min hasta obtener una textura cremosa. Extender la mezcla sobre el pastel ya enfriado y decorar con las nueces restantes.