Parmentier de buey y tomate con orégano

400 g de patatas peladas (tipo charlotte)

400 g de buey picado con un 5 % de materia grasa

8 cucharadas soperas de pulpa de tomate

1 cebolla tierna picada fino

30 g de mantequilla cortada en trocitos

2 cucharadas soperas de crema fresca espesa baja en grasa

1 cucharada sopera de orégano

1 cucharada sopera de aceite de oliva

Unas gotas de Tabasco® (al gusto)

Unas ramitas de tomillo para decorar

Sal y pimienta