Papillotes de vieiras con níscalos y calabaza butternut

Paso 1 /4

Pelar la chalota y cortarla por la mitad; lavar los níscalos y escurrirlos bien; pelar la calabaza butternut y cortarla, primero, en rodajas finas, y a continuación, en 4 trozos. Echar la chalota en el bol provisto de la cuchilla picadora, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 300g níscalos
• 200g calabaza butternut
• 1ud chalota

• Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite de oliva, la calabaza butternut y los níscalos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Poner la elaboración en una ensaladera y lavar y secar el bol.

• 300g níscalos
• 200g calabaza butternut
• 2cda aceite de oliva

• Mezclador

Paso 3 /4

Distribuir las verduras en 4 hojas de papel de horno y colocar 3 vieiras en cada una. Salpimentar y añadir las bayas rosas machacadas. Cerrar los papillotes formando saquitos o cuadrados.

• 12ud vieiras
• 1pizca bayas rosas
• pizca sal
• pizca pimienta

Paso 4 /4

Verter agua hasta la marca de 0,7 l en el bol e introducir los papillotes en la cesta de vapor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, servir decorado con perejil.

• ramita perejil

• Cesta de vapor