Pancakes de coco y fresa

Paso 1 /4

Añadir los huevos, la leche de coco, la harina, la harina de maíz y la vainilla en polvo en el bol de la batidora con el accesorio de cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar start.

• 3 huevos
• 160ml leche de coco
• 16g harina de coco
• 1cda de harina de maíz
• 1cda café cucharadita de vainilla en polvo

Paso 2 /4

Calentar y engrasar ligeramente una tortita. Verter un cucharón de masa y cocinar de 1 a 2 minutos por cada lado.

Paso 3 /4

Lavar y pelar las fresas. Cortar por la mitad.

• 160g strawberries

Paso 4 /4

Servir las tortitas con yogur de coco, sirope de arce y fresas.

• 130g coconut yoghurt
• 70ml maple syrup