Pan fougasse

Paso 1 /10

Introducir la levadura y el agua en el robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 1bolsa Levadura de panadería deshidratada
• 220ml Agua

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /10

Añadir la harina, el aceite de oliva, la sal, las aceitunas y el tomillo. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 400g Harina
• 70ml Aceite de oliva
• 20ud Aceitunas sin hueso
• 1cda Tomillo
• 1cda café Sal

Paso 3 /10

Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start". Al final del amasado, dejar subir la masa a 30 °C durante el tiempo indicado.

Paso 4 /10

Cubrir una bandeja de horno con papel de horno.

Paso 5 /10

Enharinarse las manos y sacar la masa del robot de cocina.

Paso 6 /10

Colocarla en la bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Paso 7 /10

Enharinar la masa y extenderla con un rodillo.

Paso 8 /10

Hacer ligeros cortes con un cuchillo.

Paso 9 /10

Dejar que la masa suba durante 30 minutos en un lugar a más de 20 °C. Después de 15 minutos, precalentar el horno a 200 °C.

Paso 10 /10

Hornear unos 25 minutos.