Pan de plátano vegano

Paso 1 /5

En un recipiente, aplastar los plátanos y el azúcar con un tenedor. Batir el puré de almendra, el aceite, la leche de almendra y batir de nuevo. Terminar añadiendo la almendra molida, la harina, la sal y la levadura química. Mezclar bien.

• 120g Plátano maduro
• 60g Azúcar
• 60g Puré de almendra
• 35g Aceite
• 35g Leche de almendra
• 30g Almendra molida
• 70g Harina de masa
• 4g Levadura química (1,5 cucharadita)

Paso 2 /5

Usar un molde de pasteles que tenga el tamaño adecuado para la mezcla. Cortar un círculo de papel para hornear para que ajuste en la base del molde enmantequillado, colocarlo en el molde y verter la masa.

Paso 3 /5

Colocar el molde en el aparato equipado con el plato. Comenzar el proceso de cocción.

Paso 4 /5

Comprobar con un cuchillo, añadiendo 5 minutos si es necesario. Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar.

Paso 5 /5

¡Disfrutar para el desayuno o un bocadillo!