Pan de panceta y queso comté

Paso 1 /9

Pesar la panceta y el queso comté y cortar en tiras finas. Reservar.

• 180g Queso comté
• 100g Panceta

Paso 2 /9

Introducir la levadura y la leche en el robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 0.5bolsa Levadura de panadería seca
• 200ml Leche semidesnatada

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /9

Añadir la harina, la sal y la mantequilla. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start". Al final del amasado, dejar subir la masa durante el tiempo indicado.

• 350g Harina
• 1cda café Sal
• 45g Mantequilla a temperatura ambiente

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /9

Sacar la masa y colocarla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Paso 5 /9

Extenderla formando un rectángulo.

Paso 6 /9

Poner un tercio del queso comté y de la panceta en el centro y cerrar la masa. Repetir la operación 2 veces, con mucha delicadeza.

Paso 7 /9

Cubrir con un paño y dejar que la masa suba durante 2 horas en un lugar sin corrientes de aire.

Paso 8 /9

Después de 1 hora y 45 minutos, precalentar el horno a 200 °C.

Paso 9 /9

Hornear unos 20 o 30 minutos.