Pan de maíz con miel y mantequilla

Paso 1 /7

Derretir la mantequilla hasta que esté líquida pero no demasiado caliente.

• 200g Mantequilla blanda

Paso 2 /7

Batir en un recipiente los huevos, el azúcar, la miel y la vaina de vainilla raspada. Cuando la mezcla esté blanca y espumosa, agrega la mantequilla. Mezclar hasta que quede suave.

• 2ud Huevo
• 70g Azúcar moreno
• 30g Miel
• 1ud Vaina de vainilla

Paso 3 /7

En otro recipiente, mezclar la maicena, la harina de trigo y el polvo para hornear. Agregar las harinas a la masa y mezcla.

• 50g Harina de maíz
• 100g Harina de trigo T45
• 3g Levadura en polvo

Paso 4 /7

Cortar un círculo de papel vegetal del tamaño de la base de un molde desmontable. Colocarlo en el fondo del molde untado con mantequilla y luego verterlo en la masa.

• 200g Mantequilla blanda

Paso 5 /7

Colocar el molde en la freidora Easy Fry equipada con la placa. Iniciar el proceso de cocción

Paso 6 /7

Mientras tanto, preparar la mantequilla con miel. Mezclar la mantequilla blanda con la miel en un recipiente. Reservar.

• 120g Mantequilla blanda
• 2cda Miel

Paso 7 /7

Cuando el pan de maíz esté cocido, dejar enfriar antes de retirar del molde. Cortar en cuartos y untar con la mantequilla de miel.