Paso 1 /8

Añadir las harinas, las semillas, la sal, la levadura y el agua templada al bol del robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar instalada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start". Al final del amasado, dejar subir la masa durante el tiempo indicado.

• 2bolsa Levadura de panadería seca
• 300ml Agua templada
• 300g Harina T65
• 100g Harina de centeno
• 50g Harina T80
• 50g Semillas
• 1cda café Sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /8

Sacar la masa con la espátula y amasarla durante 5 minutos a mano.

Paso 3 /8

Cubrir una bandeja de horno con papel de horno. Formar una bola y colocarla en una bandeja de horno.

Paso 4 /8

Dejar reposar 1 hora y 30 minutos.

Paso 5 /8

Precalentar el horno a 200 °C.

Paso 6 /8

Colocar un recipiente con agua en la bandeja inferior del horno para ayudar a que se forme la corteza.

Paso 7 /8

Hornear 25 minutos.

Paso 8 /8

Hornear de nuevo de 15 a 20 minutos a 180 °C.