Pad Thai de gambas y fideos de arroz

Paso 1 /4

Verter el caldo, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start. Incorporar los fideos de arroz. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start. Escurrir y reservar.

• 125g fideos de arroz
• 500ml caldo de marisco

Paso 2 /4

Colocar el accesorio mezclador en el robot de cocina, añadir una cucharada de aceite de oliva, el diente de ajo picado y las gambas peladas. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start. Reservar.

• 1ud/uds diente de ajo
• 1cda gamba seca

Paso 3 /4

Preparar la salsa mezclando en un bol el tomate concentrado, la salsa de soja, el zumo de tamarindo, el azúcar blanco y el azúcar moreno los dos tipos de azúcar y el zumo de lima. Remover hasta que quede bien disuelto.

• 3cda zumo de tamarindo
• 3cda salsa de soja
• 1cda azúcar moreno
• 1cda azúcar blanco
• 2cda zumo de lima

Paso 4 /4

Colocar los fideos en una fuente, aderezar con la salsa, añadir las gambas y decorar con los anacardos y la cebolleta en rodajas.

• 2cda anacardos
• 1ud/uds ajo tierno o cebolleta fresca