Receta de Moulinex

Ossobucco

Name: Ossobucco
Total time: 135 min
Yield: 2
Ingredients: 350g Jarrete de ternera; 40g Cebollas; 1ud/uds Ajo; 80g Zanahorias; 20g Apio; 20ml Aceite de oliva; 30ml Vino blanco; 130g Tomates pelados (en conserva); 130ml Caldo; porción Ralladura de limón; 1hoja Hoja de laurel; 1cda café Harina; pizca Sal; pizca pimienta

-/5 -

Tiempo total 2 horas 15 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
2 horas 5 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (4)

Ingredientes

2 personas

350 g Jarrete de ternera
40 g Cebollas
1 ud/uds Ajo
80 g Zanahorias
20 g Apio
20 ml Aceite de oliva
30 ml Vino blanco
130 g Tomates pelados (en conserva)
130 ml Caldo
Ralladura de limón
1 hoja Hoja de laurel
1 cda café Harina
Sal
pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /5

Añadir la cebolla y el ajo pelados y cortados en trozos grandes al robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

40g Cebollas
1ud/uds Ajo

Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Sustituir la cuchilla Ultrablade por el mezclador. Añadir el aceite y los tallos de apio troceados.

20g Apio
20ml Aceite de oliva

Paso 3 /5

Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start". Cuando suene la alerta, añadir el vino blanco.

30ml Vino blanco

Mezclador

Paso 4 /5

Añadir la ternera rebozada en harina, las zanahorias cortadas en rodajas, los tomates, el caldo, la mitad de la ralladura de limón y la hoja de laurel. Salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".