Mussaka casera

Paso 1 /8

Pelar la cebolla y cortar a mano a trozos pequeños. Poner el mezclador en el vaso del aparato y añadir el aceite y la cebolla junto con una pizca de sal. Iniciar el programa cocción lenta P1

• Mezclador

Paso 2 /8

Añadir el tomate triturado, 2 pizcas de sal, 1 pizca de pimienta, el azúcar y una pizca de perejil. Iniciamos la cocción lenta P3

• Mezclador

Paso 3 /8

Añadimos la carne picada, una pizca de sal y programamos de nuevo la cocción lenta P3.

• Mezclador

Paso 4 /8

Una vez terminado el programa reservamos la boloñesa en un bol y procedemos a limpiar el vaso para su uso de nuevo.

Paso 5 /8

Procedemos a realizar la bechamel. Añadimos la harina, la leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y la nuez moscada

• Batidor

Paso 6 /8

Añadimos la mantequilla a trocitos e iniciamos el programa salsa

• Batidor

Paso 7 /8

Cortamos la berenjena a rodajas finas, de medio centímetro aproximadamente. En una bandeja de horno añadimos una capa fina de bechamel. Ponemos 6 rodajas de berenjena y salamos un poco por encima, a continuación ponemos una capa de la boloñesa reservada, otra capa de berenjena, otra de boloñesa y otra de berenjena. Añadimos la bechamel sobrante por encima

Paso 8 /8

Añadimos el queso rallado per encima. Ponemos en el horno precalentado previamente a 180-200° durante 1 hora aproximadamente