Milhojas de tomate, berenjena y mozzarella
Moulinex
Receta de Moulinex

Milhojas de tomate, berenjena y mozzarella

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  • Tiempo total 40 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    20 min.

Ingredientes

4 personas

  • 700 ml

  • 1 ud/uds

  • 2 cuchara de postre

  • 3 cuchara llena

  • 1 cuchara de postre

  • 250 g

  • 2 ud

  • 1 pizca

  • 1 pizca

Accesorios

  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /4

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Companion y colocar el accesorio cestillo de vapor con las rodajas de berenjena en el interior. Poner la tapa y programar Vapor Suave P1, 100º durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.

  • 700ml
  • 1ud/uds
  • Cesta de vapor

Paso 2 /4

Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas del mismo grosor que la berenjena.

  • 250g
  • 2ud

Paso 3 /4

En un bol mezclar la guindilla desmenuzada, sal, la pimienta negra, la albahaca fresca y el aceite de oliva.

  • 2cuchara de postre
  • 3cuchara llena
  • 1cuchara de postre
  • 1pizca
  • 1pizca

Paso 4 /4

Montar el plato alternando una rodaja de berenjena, una de tomate, otra de mozzarella y aliñar con la salsa. Repetir la operación y terminar con una rodaja de tomate. Decorar con unas hojas de albahaca y salsear de nuevo.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760