Milhojas de calabacín, bacalao y mozzarella
Moulinex
Receta de Moulinex

Milhojas de calabacín, bacalao y mozzarella

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

-/5

  • Tiempo total 4 horas 26 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 6 min.
  • Tiempo de reposo
    3 horas

Ingredientes

8 personas

  • 700 g calabacines

  • 1 bola mozzarella

  • 2 ud filetes de bacalao

  • 3 ud huevos

  • 400 ml leche

  • 150 ml nata líquida

  • 2 cda aceite de oliva

  • Sal

  • pimienta

Accesorios

  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor
  • Batidor
    Batidor

Preparación

Paso 1 /4

Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. Verter 0,7 l de agua en el bol del robot, disponer los filetes de bacalao en la cesta de vapor e introducirla en el robot. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al cabo de 10 minutos, añadir los calabacines. Cuando termine el programa, dejar que se enfríe y lavar y secar el robot.

  • 700g calabacines
  • 2ud filetes de bacalao
  • Cesta de vapor

Paso 2 /4

Echar los huevos, la leche y la nata en el bol con el accesorio batidor colocado, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 3ud huevos
  • 400ml leche
  • 150ml nata líquida
  • pizca Sal
  • pizca pimienta
  • Batidor

Paso 3 /4

Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la mozzarella en lonchas. A continuación, añadir un chorro de aceite en una cazuela de barro, disponer la mitad de los calabacines en el fondo y cubrir con la mozzarella. Añadir el pescado desmenuzado y cubrir con el calabacín restante. Verter en la cazuela la mezcla previamente elaborada en el robot y hornear en una bandeja al baño maría durante 45 minutos.

  • 1bola mozzarella
  • 2ud filetes de bacalao
  • 2cda aceite de oliva

Paso 4 /4

Dejar que la preparación se enfríe y guardar en el frigorífico durante 3 horas como mínimo.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760