Mazapán de Navidad - Receta Companion Connect XL | Moulinex
Receta de MairimZel

Mazapán de Navidad

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  • Tiempo total 4 horas 11 min.
  • Tiempo de preparación
    1 min.
  • Tiempo de cocción
    10 min.
  • Tiempo de reposo
    4 horas

Ingredientes

44 unidades

  • 300 g almendra cruda

  • 300 g azúcar

  • 1 huevo

  • 10 ml agua

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /6

Moler el azúcar.

  • 300g azúcar
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Añadir las almendras.

  • 300g almendra cruda
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /6

Añadir la clara del huevo, y cuando esté integrada añadir el agua por el tapón. Se tiene que formar una bola uniforme de masa.

  • 1 huevo
  • 10ml agua
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /6

Dejar reposar la masa en la nevera al menos 2 horas hecha un rollo y envuelta con papel film.

Paso 5 /6

Hacer porciones de 13g (se pueden hacer del tamaño que se quiera, pero uniformes para que se tuesten todas por igual) dejar reposar otras dos horas en la nevera para que le salga costra a las figuritas.

Paso 6 /6

Precalentar el horno función grill a 250° y pintar ligeramente con la yema las figuritas. Hornear arriba del todo 2 ó 3 minutos. Sacar en cuanto estén doraditos.

  • 1 huevo

Accesorios

Plato SS-185673

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Rejilla de horno SS-185760