Masa de pizza con espelta - Receta Companion Connect XL | Moulinex
Receta de Magalí

Masa de pizza con espelta

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  • Tiempo total 48 min.
  • Tiempo de preparación
    2 min.
  • Tiempo de cocción
    16 min.
  • Tiempo de reposo
    30 min.

Ingredientes

4 personas

  • 180 ml Agua

  • 12 g Levadura fresca

  • 50 ml AOVE

  • 1 pizca Sal

  • 200 g Harina de espelta

  • 150 g Harina de fuerza

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /3

Añadir el agua y la levadura desmenuzada

  • 180ml Agua
  • 12g Levadura fresca
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V2
  • 35 °C
  • 2 min.

Paso 2 /3

Añadir el aceite, la sal y las harinas.

  • 50ml AOVE
  • 1pizca Sal
  • 200g Harina de espelta
  • 150g Harina de fuerza
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Pastry P1
  • 3 min.

Paso 3 /3

Dejar reposar en el bol un mínimo de 30'.

Accesorios