Malvaviscos de chocolate

Paso 1 /14

Remoja la gelatina en un bol con agua fría.

• 8hoja Gelatina

Paso 2 /14

Vierte el agua en el bol de la batidora.

• 600ml Agua

Paso 3 /14

Inserta el mini bol y agrega el chocolate troceado. Cierra la tapa con la tapa y presiona 'Inicio'.

• 100g Chocolate puro

Paso 4 /14

Deja a un lado el mini bol con el chocolate y seca bien el bol grande.

• Minibol de cocción

Paso 5 /14

Exprime el agua de las láminas de gelatina.

• 8hoja Gelatina

Paso 6 /14

Inserta el batidor para repostería en el bol de la batidora, luego agrega las 3 claras de huevo y el azúcar. Cierra la tapa con la tapa y presiona 'Inicio'. Cuando suene la alarma, agrega las láminas de gelatina.

• 3ud Huevos blancos
• 8hoja Gelatina
• 240g Azúcar

• Kit de reposteria

Paso 7 /14

Incorpora suavemente el chocolate derretido con una espátula.

• 100g Chocolate puro

Paso 8 /14

Forra un molde rectangular con film transparente y vierte la mezcla.

Paso 9 /14

Alisa. Deja reposar el malvavisco a temperatura ambiente durante 2 horas, luego mételo en el refrigerador durante 1 hora.

Paso 10 /14

Mezcla el azúcar glas con la maicena.

• 50g Azúcar glass
• 50g Maicena

Paso 11 /14

Espolvorea la superficie con esta mezcla utilizando un tamiz fino.

• 50g Azúcar glass
• 50g Maicena

Paso 12 /14

Voltea el malvavisco sobre una tabla de cortar, luego retira el film transparente.

Paso 13 /14

Corta en tiras, luego en cubos y espolvorea los malvaviscos con la mezcla de azúcar/maicena.

• 50g Azúcar glass
• 50g Maicena

Paso 14 /14

Deja secar a temperatura ambiente durante la noche.