Magret de pato con manzana

Paso 1 /5

Con un cuchillo afilado, marcar la piel de las pechugas de pato cortando a través de la grasa hasta llegar a la carne. Sazonar generosamente con sal y pimienta tanto el lado de la piel como el de la carne y colocar las pechugas de pato en el accesorio de bandeja de horno con la piel hacia arriba.

• 2cm Pechugas de pato de entre 2 y 3 cm de grosor (unos 800 g)
• Sal y pimienta

Paso 2 /5

Pelar las manzanas y cortarlas en 8 trozos grandes. Retirarles los corazones y disponer los trozos de manzana alrededor de las pechugas de pato.

• 300g Manzanas rojas (aproximadamente dos)

Paso 3 /5

Pelar y cortar los dientes de ajo. Mezclar con la miel, el tomillo, la sal y la pimienta y verter sobre las manzanas alrededor de las pechugas de pato.

• Sal y pimienta
• 2clavo Ajo
• 1cda Miel líquida
• 1cda Tomillo fresco

Paso 4 /5

Colocar el accesorio de bandeja de horno en el OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cerrar el grill y encenderlo. El programa manual se selecciona automáticamente. Seleccionar el ajuste rojo con el botón M y pulsar OK. Una vez precalentado, cocinar durante 10 minutos hasta que adquiera un tono rosado.

• Bandeja de horno XL

Paso 5 /5

Retirar las pechugas de pato del accesorio de bandeja de horno y dejar reposar 5 minutos antes de cortarlas en rodajas. Servir con las manzanas y el juego.