Magdalenas sin gluten con mantequilla de almendras y mermelada

Paso 1 /5

Precalentar el horno a 190 °C y untar con aceite un molde para magdalenas.

Paso 2 /5

Introducir todos los ingredientes, excepto la mermelada de frambuesa, en el vaso de la batidora. Seleccionar el programa indicado, ajustar 1 minuto y 15 segundos e iniciar el programa.

• 160g mantequilla de almendra
• 140g plátanos maduros
• 2ud/uds huevos
• 100g miel
• 60g harina de avena
• 20g semillas de lino molidas
• 1cda extracto de vainilla
• 1cda café levadura

Paso 3 /5

Verter 30 ml de la masa en cada molde para magdalena.

Paso 4 /5

Añadir 1 cucharada de mermelada sobre la masa y cubrir la mermelada con el resto de la masa.

• 12cda mermelada de frambuesa

Paso 5 /5

Hornear de 10 a 12 minutos a 190 °C.