MASA BRISA - Receta Companion Connect XL | Moulinex
Receta de Mònica Balaguer

MASA BRISA

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  • Tiempo total 43 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    8 min.
  • Tiempo de reposo
    30 min.

Ingredientes

1 unidad

  • 200 g De harina

  • 110 g De mantequilla

  • 1 cda café De sal

  • 2 cda De agua

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /4

Equipar el robot con el accesorio de amasar/picar, poner todos los ingredientes en el bol menos el agua, y mezclar 30 segundos a velocidad 6.

  • 200g De harina
  • 110g De mantequilla
  • 1cda café De sal
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V6
  • - °C
  • 30 seg.

Paso 2 /4

Añadir el agua, y programar pastry P1 durante 2 minutos 30 segundos.

  • 2cda De agua
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Pastry P1
  • 3 min.

Paso 3 /4

Al finalizar, sacar la masa del bol, hacer una bola, envolver con film transparente. Y dejar reposar en la nevera mínimo 30 minutos.

Paso 4 /4

Pasado este tiempo, la masa brisa ya estará lista.

Accesorios