Lomo de salmón, arroz basmati y salvaje, y calabacines

Paso 1 /4

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Marinar los lomos de salmón durante 20 minutos con el zumo de limón, el aceite de oliva y el eneldo.

• 6g lomos de salmón
• 0.5manojo eneldo picado
• 1ud limón
• 3cda aceite de oliva

Paso 2 /4

Verter 0,7 l de agua en el bol del robot (hasta la marca), colocar la cesta de vapor y cubrirla con una hoja de papel de horno. Añadir el arroz pasado por agua, añadir sal y cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor. Acoplar el cocedero al vapor externo sobre la tapa del bol y disponer los calabacines pelados y cortados en rodajas finas en él. A continuación, introducir la cesta de vapor intermedia sobre los calabacines y disponer en ella los lomos de salmón y el manojo de eneldo, y rociar con el aderezo preparado para marinarlo.

• 6g lomos de salmón
• 200ud calabacines grandes
• 0.5manojo eneldo picado
• 250g arroz basmati y arroz salvaje
• pizca Sal
• 0.7ml agua

• Cesta de vapor
• Vaporera

Paso 3 /4

Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cesta de vapor
• Vaporera

Paso 4 /4

Reservar el arroz en una ensaladera y separar los granos con un tenedor. Servir inmediatamente con los calabacines y el salmón. Rociar el plato con un chorrito de limón y salpimentar al gusto.

• 1ud limón
• pizca Sal
• pizca Pimienta