Lentejas con chorizo, patata y morcilla

Paso 1 /6

Añadir la verdura para picarla para hacer el sofrito. Se trocean las verduras en trozos grandes para facilitar la picada de la máquina.

• 4 Ajos
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 Pimiento verde

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Una vez picada la verdura, añadimos aceite de oliva para hacer el sofrito. Lo dejamos unos 10 minutos hasta que se dore un poco. Añadimos también la sal.

• 100ml Aceite de oliva
• 1pizca Sal

• Mezclador

Paso 3 /6

Añadimos el chorizo cortado en trozos y una pizca de pimentón dulce y comino.

• 1 Chorizo fresco
• 1pizca Pimentón picante
• 1pizca Comino molido

• Mezclador

Paso 4 /6

Añadimos las lentejas pardinas sin lavar o lavadas según gusto personal y dejamos que se remuevan un par de minutos con todo el sofrito.

• 300g Lentejas pardinas

• Mezclador

Paso 5 /6

Echamos el agua, la pastilla de caldo concentrado , las hojas de laurel y dejamos cocinar.

• 1.5l Agua
• 1pizca Pastilla de caldo concentrado
• 3pizca Laurel en hojas

• Mezclador

Paso 6 /6

Añadimos la patata cortada en dados grandes, el trozo de calabaza y la morcilla entera sin cortar para que no se deshaga

• 1 Trozo de Morcilla
• 1 Patata
• 1pizca Calabaza

• Mezclador