Lentejas con chorizo, patata y morcilla - Receta Companion Connect XL | Moulinex
Receta de Picrupa

Lentejas con chorizo, patata y morcilla

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1/5 -

  • Tiempo total 1 horas 11 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 6 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 4 Ajos

  • 1 Cebolla

  • 1 Zanahoria

  • 1 Pimiento verde

  • 1 Chorizo fresco

  • 1 Trozo de Morcilla

  • 1 Patata

  • 1 pizca Calabaza

  • 1 pizca Pimentón picante

  • 1 pizca Comino molido

  • 1.5 l Agua

  • 1 pizca Pastilla de caldo concentrado

  • 3 pizca Laurel en hojas

  • 300 g Lentejas pardinas

  • 100 ml Aceite de oliva

  • 1 pizca Sal

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /6

Añadir la verdura para picarla para hacer el sofrito. Se trocean las verduras en trozos grandes para facilitar la picada de la máquina.

  • 4 Ajos
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento verde
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Una vez picada la verdura, añadimos aceite de oliva para hacer el sofrito. Lo dejamos unos 10 minutos hasta que se dore un poco. Añadimos también la sal.

  • 100ml Aceite de oliva
  • 1pizca Sal
  • Mezclador

Paso 3 /6

Añadimos el chorizo cortado en trozos y una pizca de pimentón dulce y comino.

  • 1 Chorizo fresco
  • 1pizca Pimentón picante
  • 1pizca Comino molido
  • Mezclador

Paso 4 /6

Añadimos las lentejas pardinas sin lavar o lavadas según gusto personal y dejamos que se remuevan un par de minutos con todo el sofrito.

  • 300g Lentejas pardinas
  • Mezclador

Paso 5 /6

Echamos el agua, la pastilla de caldo concentrado , las hojas de laurel y dejamos cocinar.

  • 1.5l Agua
  • 1pizca Pastilla de caldo concentrado
  • 3pizca Laurel en hojas
  • Mezclador

Paso 6 /6

Añadimos la patata cortada en dados grandes, el trozo de calabaza y la morcilla entera sin cortar para que no se deshaga

  • 1 Trozo de Morcilla
  • 1 Patata
  • 1pizca Calabaza
  • Mezclador

Accesorios

Plato SS-185673

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Rejilla de horno SS-185760