Lentejas con castañas
Moulinex
Receta de Moulinex

Lentejas con castañas

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  • Tiempo total 45 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    40 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (21)

Ingredientes

2 personas

  • 125 g Lentejas verdes secas

  • 40 cl Agua fría

  • 1 cda café Tomillo

  • 1 hoja Hoja de laurel

  • 30 g Cebolla

  • 4 g Chalota

  • 0.5 cda Aceite de oliva

  • 100 g Tofu ahumado

  • 1 pizca Sal

  • 0.5 cda Vinagre balsámico

  • 60 g Castañas

  • 2 cda Perejil

  • 0.5 cda café Semillas de comino

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /7

Enjuagar las lentejas con agua fría, escurrirlas en un tamiz de malla fina.

Paso 2 /7

Añadir las lentejas, el agua fría, el tomillo y la hoja de laurel en el robot de cocina con el accesorio mezclador conectado. Cerrar con la tapa y establecer en modo estofar a 95 ° C durante 30 minutos. Drenar.

Paso 3 /7

Pelar y piccar las chalotas y las cebollas.

Paso 4 /7

Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade. Cerrar configurar a velocidad 11 durante 10 segundos.

Paso 5 /7

Reemplazar la cuchilla Ultrablade con el accesorio mezclador, raspar los lados y agregar el aceite y el tofu ahumado en cubitos. Cerrar y configurar en modo estofar a 130 ° C durante 5 minutos.

Paso 6 /7

Introducir las lentejas, el comino, el vinagre balsámico y las castañas en el robot de cocina. Cerrar y establecer la velocidad 2 a 95 °C durante 5 minutos.

Paso 7 /7

Servir las lentejas en bols y decorar con perejil. También puedes espolvorear algunas semillas de comino en la parte superior.

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