Lentejas con castañas
Moulinex
Receta de Moulinex

Lentejas con castañas

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  • Tiempo total 45 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    40 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

2 personas

  • 125 g Lentejas verdes secas

  • 40 cl Agua fría

  • 1 cda café Tomillo

  • 1 hoja Hoja de laurel

  • 30 g Cebolla

  • 1 ud Chalota

  • 0.5 cda Aceite de oliva

  • 100 g Tofu ahumado

  • 1 pizca Sal

  • 0.5 cda Vinagre balsámico

  • 60 g Castañas

  • 2 cda Perejil

  • 0.5 cda café Semillas de comino

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /7

Enjuagar las lentejas con agua fría, escurrirlas en un tamiz de malla fina.

  • 125g Lentejas verdes secas

Paso 2 /7

Añadir las lentejas, el agua fría, el tomillo y la hoja de laurel en el robot de cocina con el accesorio mezclador conectado. Cerrar con la tapa y pulsar "Start". Drenar.

  • 125g Lentejas verdes secas
  • 40cl Agua fría
  • 1cda café Tomillo
  • 1hoja Hoja de laurel
  • Mezclador

Paso 3 /7

Pelar y piccar las chalotas y las cebollas.

  • 30g Cebolla
  • 1ud Chalota

Paso 4 /7

Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade. Cerrar y pulsar "Start".

  • Cuchilla picadora

Paso 5 /7

Reemplazar la cuchilla Ultrablade con el accesorio mezclador, raspar los lados y agregar el aceite y el tofu ahumado en cubitos. Cerrar y pulsar "Start".

  • 0.5cda Aceite de oliva
  • 100g Tofu ahumado
  • Mezclador

Paso 6 /7

Introducir las lentejas, el comino, el vinagre balsámico y las castañas en el robot de cocina. Cerrar y establecer la velocidad 2 a 95 °C durante 5 minutos.

  • 125g Lentejas verdes secas
  • 0.5cda Vinagre balsámico
  • 60g Castañas
  • 0.5cda café Semillas de comino

Paso 7 /7

Servir las lentejas en bols y decorar con perejil. También puedes espolvorear algunas semillas de comino en la parte superior.

  • 2cda Perejil

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760