Hummus de calabaza con feta

Paso 1 /8

Pelar y retirar las semillas de la calabaza, cortar la carne en trozos. Cocerla al vapor durante 20 minutos. Dejar enfriar.

• 400g calabaza potimarrón

Paso 2 /8

Pelar el diente de ajo, quitarle el germen y picarlo groseramente.

• 1clavo ajo

Paso 3 /8

Poner la carne de la calabaza y el ajo en el vaso de la batidora.

Paso 4 /8

Añadir el zumo de limón, el tahini, el jengibre y el aceite de oliva.

• 2cda aceite de oliva
• 2cda café tahini
• 1pizca jengibre en polvo
• 2cda zumo de limón

Paso 5 /8

Salpimentar.

• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 6 /8

Seleccionar el programa indicado, ajustar un minuto e iniciar el programa.

Paso 7 /8

El hummus debe tener una textura suave.

Paso 8 /8

Incorporar el feta desmenuzado y mezclar. Servir frío como aperitivo sobre una tostada.

• 150g queso feta