Huevos rellenos mimosa

Paso 1 /6

Verter 700 ml de agua en el bol del Companion. Colocar los huevos en el cestillo de vapor y pulsar "Start".

• 4ud/uds huevos

• Cesta de vapor

Paso 2 /6

Colocar los huevos en un bol con agua fría para parar la cocción, pelarlos y cortarlos en dos a la largo. Retirar las yemas y reservarlas.

Paso 3 /6

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el bol, añadir la cebolla y pulsar "Start".

• 30g cebolla dulce

• Cuchilla picadora

Paso 4 /6

Incorporar el atún escurrido, la mostaza, el zumo de limón, el aceite de oliva y las yemas y pulsar "Start".

• 100g atun
• 1cuchara de moka zumo de limón
• 1cuchara de moka mostaza de Dijon
• 50ml aceite de oliva

Paso 5 /6

Verter esta masa en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenar las mitades de clara con la preparación. Decorar con perejil y pimentón espolvoreado.

• pizca Perejil fresco
• 1cuchara de moka pimentón dulce

Paso 6 /6

Refrigerar antes de servir.