Huevos perfectos con salsa de parmesano - Receta Companion | Moulinex
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Receta de Moulinex

Huevos perfectos con salsa de parmesano

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  • Tiempo total 1 horas 58 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 38 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 4 rebanada Rebanadas de panceta

  • 50 g Pan seco

  • 1 clavo Diente de ajo asado

  • 6 hoja Perejil

  • 3 cda Pan rallado

  • 4 ud Huevos

  • 100 ml leche entera

  • 200 ml Nata líquida (30% grasa)

  • 60 g Parmesano

  • 1 ud Agua

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar
  • Mezclador
    Mezclador
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /11

Precalienta el horno a 130 °C.

Paso 2 /11

Coloca las lonchas de panceta en un recipiente apto para horno y deja que se cocinen durante 14 minutos. Pícalas.

  • 4rebanada Rebanadas de panceta

Paso 3 /11

Coloca el accesorio de cuchilla para amasar/triturar en el bol, añade el pan seco junto con el ajo, el perejil, el pan rallado y la mitad de la panceta picada. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

  • 50g Pan seco
  • 1clavo Diente de ajo asado
  • 6hoja Perejil
  • 3cda Pan rallado
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /11

Reserva la mezcla en un recipiente y lava el bol del procesador.

Paso 5 /11

Llena el bol del procesador con agua. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

  • 1ud Agua

Paso 6 /11

Coloca los huevos con cuidado en el agua usando una cuchara. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

  • 4ud Huevos

Paso 7 /11

Reserva los huevos y vacía el agua del bol.

Paso 8 /11

Coloca el accesorio para mezclar en el bol del procesador. Añade la crema y la leche. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

  • 100ml leche entera
  • 200ml Nata líquida (30% grasa)
  • Mezclador

Paso 9 /11

Añade el parmesano a través de la abertura en la tapa y presiona "Iniciar".

  • 60g Parmesano
  • Mezclador

Paso 10 /11

Sustituye el accesorio para mezclar por el accesorio de cuchilla Ultrablade. Cierra la tapa con el corcho y presiona "Iniciar".

  • Cuchilla picadora

Paso 11 /11

En tazones para sopa, vierte una capa de crema de parmesano. Pela los huevos y colócalos en el centro, espolvorea con pan tostado, una pizca de pan rallado con hierbas y un trozo de panceta a la parrilla.

Accesorios

Rejilla SS-185685

Precio 5,00 €

En stock

Rejilla SS-185685

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