Huevos perfectos con salsa de parmesano

Paso 1 /11

Precalienta el horno a 130 °C.

Paso 2 /11

Coloca las lonchas de panceta en un recipiente apto para horno y deja que se cocinen durante 14 minutos. Pícalas.

• 4rebanada Rebanadas de panceta

Paso 3 /11

Coloca el accesorio de cuchilla para amasar/triturar en el bol, añade el pan seco junto con el ajo, el perejil, el pan rallado y la mitad de la panceta picada. Cierra la tapa con el tapón y presiona "Iniciar".

• 50g Pan seco
• 1clavo Diente de ajo asado
• 6hoja Perejil
• 3cda Pan rallado

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /11

Reserva la mezcla en un recipiente y lava el bol del robot.

Paso 5 /11

Llena el bol del robot con agua. Cierra la tapa con el tapón y presiona "Iniciar".

• 1ud Agua

Paso 6 /11

Coloca los huevos con cuidado en el agua usando una cuchara. Cierra la tapa con el tapón y presiona "Iniciar".

• 4ud Huevos

Paso 7 /11

Reserva los huevos y vacía el agua del bol.

Paso 8 /11

Coloca el accesorio para mezclar en el bol del robot. Añade la crema y la leche. Cierra la tapa con el tapón y presiona "Iniciar".

• 100ml leche entera
• 200ml Nata líquida (30% grasa)

• Mezclador

Paso 9 /11

Añade el parmesano a través de la abertura en la tapa y presiona "Iniciar".

• 60g Parmesano

• Mezclador

Paso 10 /11

Sustituye el accesorio para mezclar por el accesorio de cuchilla Ultrablade. Cierra la tapa con el tapón y presiona "Iniciar".

• Cuchilla picadora

Paso 11 /11

En tazones para sopa, vierte una capa de crema de parmesano. Pela los huevos y colócalos en el centro, espolvorea con pan tostado, una pizca de pan rallado con hierbas y un trozo de panceta a la parrilla.