Huevos benedictinos

Paso 1 /7

En una cacerola pequeña, derretir la mantequilla.

• 120g Mantequilla

Paso 2 /7

Introducir la yema de huevo y el jugo de limón en la licuadora . Cerrar la tapa y configurar en modo BLEND durante 30 segundos a máxima velocidad. Iniciar el programa.

• 3 Yemas de huevo
• 1cda Zumo de limón

Paso 3 /7

Retirar el corcho de la tapa. Establecer el programa manual a máxima velocidad durante 30 segundos y verter la mantequilla derretida.

• 120g Mantequilla

Paso 4 /7

Tostar las mitades de muffins ingleses.

• 2 English muffins

Paso 5 /7

En una sartén, cocinar el bacon.

• 4rebanada Bacon

Paso 6 /7

En un cazo con agua hirviendo, formar un remolino con una cuchara, añadir los huevos uno a uno y pochar durante 3 minutos.

• 4 Huevos

Paso 7 /7

Cubrir los muffins con bacon y huevo y rociar con salsa holandesa. Espolvorear con cebollín finamente picado.